☆☆ 賃貸マンション・アパートで一人暮らし計画 ☆☆

※ 家賃は安くても通常4〜6万円、駐車場は5,000〜10,000円がほとんどだそうですが、学生割引をしてもらえたとのことです。
※ 食費は自炊:外食＝7:3の割合だそうです。
※ 合計額は高額の方を計算しました。

勉強が忙しくてアルバイトができないという学生さんも多いと聞いています。このような場合限りある仕送りの中から全て捻出しなければならないので、削れるところから削るしかありません。

というわけで、自炊をしましょう。

◆ 一人暮らしのためのレシピ

○ ごはんを炊く

7ページでも紹介しましたが、炊飯器がなくてもごはんは炊けます。一人暮らしのように一人や二人分だけほしい、というように少人数分のごはんなら、炊飯器よりもおなべで炊いた方が炊飯器より速く、美味しく炊くことができます。

レシピ:1合（お茶碗2杯分）

1. 研いで30分水気をきっておいた米を鍋に入れ、水分を吸った米と同量の水（とぐ前の米の1．2倍が目安）を加える
2. ふたをして中火にかけ、沸騰してフタのまわりからフツフツと泡が出てきたら弱火にする中の空気圧が下がってしまうのでフタは絶対に開けない
3. 12〜13分ほどすると、かすかにピシピシッと音がしたきたら火を止め、そのままおいて10分蒸らす

もし芯があれば、日本酒と水を少し加えて弱火で炊き込みましょう
百円ショップで電子レンジで炊ける「1合炊き」専用の入れ物（ごはんのパックではありません）があるので、そちらを利用しても良いでしょう

○ 豚汁

レシピ:二人分

材料:　豚薄切り肉・・・50g　　じゃがいも･･･1個　　にんじん・・・1／5本　　生しいたけ･･･1個　　ねぎの小口切り・・・5cm　　だし・・・2.5カップ（1カップは200cc）　　みそ・・・大さじ1〜1.5　　七味唐辛子･･･少々

1. 豚肉は1cm幅に切る
2. じゃがいもは皮をむいて7〜8mm厚さのいちょう切りにする→水にさらしてアクをとる
   にんじんは皮をむいて5ｍｍ厚さのいちょう切りにする
   しいたけは石づきを取って4つ切りにする
3. 鍋にダシと�@、�Aを加えて強火で煮立て、弱火にしてアクをとる。12〜13分煮てみそを溶き、ねぎを加えて一煮して七味を振る

※ ここで日本酒を少し加えるとより一層おいしくなるので好みによって入れても良い

○ 豚薄切り肉とレタスのチャーハン

レシピ:二人分

材料:　ごはん・・・400ｇ　　豚薄切り肉・・・100ｇ　　玉子･･･2個　　レタス・・・4枚　　ねぎ・・・10cm　　塩・・・小さじ2／3　　こしょう・・・少々　　醤油・・・小さじ1　　サラダ油・・・大さじ1.5　　ごま油・・・大さじ1／2

1. 豚肉は2cm幅に切ってほぐす。　玉子は溶きほぐす。
2. レタスは大きめの一口大にちぎる。ねぎは細かく刻む
3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉子を流し込み、強火で簡単にふんわりいためて取り出す。
4. フライパンにサラダ油大さじ1／2とごま油を熱して豚肉をいため、よく火が通ったらねぎとごはんを加え、へらで切るようにまぜながらいため合わせる
5. �Bの玉子を加え、一気にほぐすように中火でいためる。ごはんがパラパラになったら塩・こしょうを入れる。醤油を回しいれて味を調え、レタスを加えてさっとまぜいためる。

○ はんぺんチーズ

材料:　市販のはんぺん　　とろけるチーズ

1. 大判のはんぺんを6等分くらいしにする。
2. 半分くらい切れ目をいれてスライスチーズをはさむ。
3. 焼く

お弁当のおかずに良いです。衣をつけて揚げると更にチーズがとろけておいしいです。パン粉に粉末パセリを混ぜると色が変わって見た目もきれいになります。
粉末パセリはポタージュやハンバーグの上などに散らすだけで、見た目がオシャレになります。

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